René Redzepi, y después los Roca y Massimo Bottura
2. ¿Qué es el ajo negro?
Los ajos fritos, bien churruscaditos
Una variedad de ajo bastante cara
Un ajo normal, asado a baja temperatura durante largo tiempo
Tiene su origen en Asia, es un ajo fermentado durante largo tiempo, de sabor suave y dulce
3. ¿Cuál es tu libro de cocina de referencia?
1.080 recetas de cocina... que consulto cuando voy a casa de mi madre
Todos los de Karlos Arguiñano
El libro de las recetas de la familia de Aduriz
El modernist cuisine al home
4. ¿Conoces el plancton?
Claro, ¡es la comida de las ballenas!
Si, el plancton marino, que ahora se utiliza como ingrediente
Angel León, el chef del mar, lo utiliza en su restaurante, con 2 estrellas Michelin
Ya lo he comprado, mi primer experimento fue un risotto... ¡puro sabor a mar!
5. ¿Qué es la ósmosis?
Ni idea... ¡soy de letras!, y nunca me gustó ni la física, ni la química
¿Es hacer una infusión? ¿no? ...no sé muy bien
Es una técnica para transferir sabores
¡Me encantan las manzanas osmotizadas!, siempre que las preparo, triunfan.
6. ¿Cuál es el último curso de cocina que has hecho?
Me encantaría hacer un curso de arroces y paellas, pero no encuentro el momento
En Navidades hice un curso de repostería... para hacer Roscón
El último... un curso de dim sum, y ahora quiero hacer un curso de cocina vietnamita
Un curso de tierras en la cocina y frizzantes, pero hace ya 2 semanas.
7. Si tuvieras que escribir ahora mismo la carta a los reyes magos... ¿qué les pedirías?
Una cena romántica en un buen restaurante
La termomix
La Kitchen Aid
Una Roner
NO ERES NADA FRIKI
Tú te pones el delantal y cocinas... cuando no queda otro remedio. Reconócelo. Porque a ti, lo que de verdad te gusta es comer. Te gustan la cosas claras y el chocolate espeso... y los guisos, y la cocina tradicional, y los platos bien llenos... nada de tonterías. La cocina moderna está muy bien... pero, al final, uno se queda con hambre. Y eso, sí que no es para ti.
Te gusta comer, y te gusta cocinar. Aunque perder el tiempo no es lo tuyo. Por eso, desde hace tiempo tu Thermomix es tu mejor amigo. Y desde que la tienes, no paras de experimentar platos nuevos... sobre todo, postres.
Te encanta la cocina y te lo pasas pipa una vez que te pones el delantal. Te gusta probar recetas nuevas. Tu cocina es un muestrario de todo tipo de artilugios: sacapuntas para verduras, robot para amasar, moldes variados, ollas último modelo... ¡Ah! y no te pierdes ni un programa de televisión relacionado con la cocina.... Masterchef, Top chef, Pesadilla en la cocina..
Si, eres un gran friki de la cocina... y te gusta. Para Reyes pediste los 6 volúmenes de la enciclopedia Modernist Cuisine, porque el Modernist Cuisine at home, ya ‘te lo sabes’ de memoria. Tus vacaciones y escapadas de fin de semana las programas en función de los restaurantes que quieres conocer. Coleccionas estrellas Michelin como si fueran los galones de un capitán general y si no es así... no es por falta de ganas, sino de presupuesto. ¡Ah!, y odias la Thermomix.
#1izarluci10 mar 2016, 22:11
ERES FRIKI DE LA COCINA
Te encanta la cocina y te lo pasas pipa una vez que te pones el delantal. Te gusta probar recetas nuevas. Tu cocina es un muestrario de todo tipo de artilugios: sacapuntas para verduras, robot para amasar, moldes variados, ollas último modelo... ¡Ah! y no te pierdes ni un programa de televisión relacionado con la cocina.... Masterchef, Top chef, Pesadilla en la cocina..
Pues la verdad es que no veo ningún programa de esos, ni tengo muchas maquinas para cocinar... Pero estudio hosteleria :D
#2Veren10 mar 2016, 23:23
ERES UN POQUITÍN
Te gusta comer, y te gusta cocinar. Aunque perder el tiempo no es lo tuyo. Por eso, desde hace tiempo tu Thermomix es tu mejor amigo. Y desde que la tienes, no paras de experimentar platos nuevos... sobre todo, postres.
Qué va, si siempre hago el mismo plato y el día que me da por experimentar, como salga bien estaré haciendo ese plato los siguientes 3 meses. Soy muy de poner los spaghettis 20 minutos a fuego medio pa no tener ni que vigilarlos mientras se hacen :$
#3itosampedro11 mar 2016, 09:19
NO ERES NADA FRIKI
Tú te pones el delantal y cocinas... cuando no queda otro remedio. Reconócelo. Porque a ti, lo que de verdad te gusta es comer. Te gustan la cosas claras y el chocolate espeso... y los guisos, y la cocina tradicional, y los platos bien llenos... nada de tonterías. La cocina moderna está muy bien... pero, al final, uno se queda con hambre. Y eso, sí que no es para ti.
#4tristecita11 mar 2016, 12:57
ERES UN GRAN FRIKI DE COCINA
Si, eres un gran friki de la cocina... y te gusta. Para Reyes pediste los 6 volúmenes de la enciclopedia Modernist Cuisine, porque el Modernist Cuisine at home, ya ‘te lo sabes’ de memoria. Tus vacaciones y escapadas de fin de semana las programas en función de los restaurantes que quieres conocer. Coleccionas estrellas Michelin como si fueran los galones de un capitán general y si no es así... no es por falta de ganas, sino de presupuesto. ¡Ah!, y odias la Thermomix.
Neh, es más, ni siquiera sabía a que correspondían los nombres de la última pregunta xD pero buen test, me dieron ganas de hacer algun cursillo por ahi
#5pchhople11 mar 2016, 21:13
ERES UN GRAN FRIKI DE COCINA
Si, eres un gran friki de la cocina... y te gusta. Para Reyes pediste los 6 volúmenes de la enciclopedia Modernist Cuisine, porque el Modernist Cuisine at home, ya ‘te lo sabes’ de memoria. Tus vacaciones y escapadas de fin de semana las programas en función de los restaurantes que quieres conocer. Coleccionas estrellas Michelin como si fueran los galones de un capitán general y si no es así... no es por falta de ganas, sino de presupuesto. ¡Ah!, y odias la Thermomix.
La verdad que mi libro de referencia no es el modernist cuisine at home sino el Práctico.
#6varyan12 mar 2016, 18:18
ERES FRIKI DE LA COCINA
Te encanta la cocina y te lo pasas pipa una vez que te pones el delantal. Te gusta probar recetas nuevas. Tu cocina es un muestrario de todo tipo de artilugios: sacapuntas para verduras, robot para amasar, moldes variados, ollas último modelo... ¡Ah! y no te pierdes ni un programa de televisión relacionado con la cocina.... Masterchef, Top chef, Pesadilla en la cocina..
Me dedico a ello profesionalmente xD El test es divertido, y aunque soy más de cocina tradicional creo que la cocina es como todo, avanza junto con todos los demás avances de la sociedad.
#7meeliminaronelusuario13 mar 2016, 01:37
NO ERES NADA FRIKI
Tú te pones el delantal y cocinas... cuando no queda otro remedio. Reconócelo. Porque a ti, lo que de verdad te gusta es comer. Te gustan la cosas claras y el chocolate espeso... y los guisos, y la cocina tradicional, y los platos bien llenos... nada de tonterías. La cocina moderna está muy bien... pero, al final, uno se queda con hambre. Y eso, sí que no es para ti.
#8paquilo13 mar 2016, 17:46
Yeeeeeeeepaaaaaaaa! No soy friki de la cocina. Soy de las que cocinan por obligación y que me dejen de chorradas. XD
Pues sí. :))
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Te encanta la cocina y te lo pasas pipa una vez que te pones el delantal. Te gusta probar recetas nuevas. Tu cocina es un muestrario de todo tipo de artilugios: sacapuntas para verduras, robot para amasar, moldes variados, ollas último modelo... ¡Ah! y no te pierdes ni un programa de televisión relacionado con la cocina.... Masterchef, Top chef, Pesadilla en la cocina..
Pues la verdad es que no veo ningún programa de esos, ni tengo muchas maquinas para cocinar... Pero estudio hosteleria :D
Te gusta comer, y te gusta cocinar. Aunque perder el tiempo no es lo tuyo. Por eso, desde hace tiempo tu Thermomix es tu mejor amigo. Y desde que la tienes, no paras de experimentar platos nuevos... sobre todo, postres.
Qué va, si siempre hago el mismo plato y el día que me da por experimentar, como salga bien estaré haciendo ese plato los siguientes 3 meses. Soy muy de poner los spaghettis 20 minutos a fuego medio pa no tener ni que vigilarlos mientras se hacen :$
Tú te pones el delantal y cocinas... cuando no queda otro remedio. Reconócelo. Porque a ti, lo que de verdad te gusta es comer. Te gustan la cosas claras y el chocolate espeso... y los guisos, y la cocina tradicional, y los platos bien llenos... nada de tonterías. La cocina moderna está muy bien... pero, al final, uno se queda con hambre. Y eso, sí que no es para ti.
Si, eres un gran friki de la cocina... y te gusta. Para Reyes pediste los 6 volúmenes de la enciclopedia Modernist Cuisine, porque el Modernist Cuisine at home, ya ‘te lo sabes’ de memoria. Tus vacaciones y escapadas de fin de semana las programas en función de los restaurantes que quieres conocer. Coleccionas estrellas Michelin como si fueran los galones de un capitán general y si no es así... no es por falta de ganas, sino de presupuesto. ¡Ah!, y odias la Thermomix.
Neh, es más, ni siquiera sabía a que correspondían los nombres de la última pregunta xD pero buen test, me dieron ganas de hacer algun cursillo por ahi
Si, eres un gran friki de la cocina... y te gusta. Para Reyes pediste los 6 volúmenes de la enciclopedia Modernist Cuisine, porque el Modernist Cuisine at home, ya ‘te lo sabes’ de memoria. Tus vacaciones y escapadas de fin de semana las programas en función de los restaurantes que quieres conocer. Coleccionas estrellas Michelin como si fueran los galones de un capitán general y si no es así... no es por falta de ganas, sino de presupuesto. ¡Ah!, y odias la Thermomix.
La verdad que mi libro de referencia no es el modernist cuisine at home sino el Práctico.
Te encanta la cocina y te lo pasas pipa una vez que te pones el delantal. Te gusta probar recetas nuevas. Tu cocina es un muestrario de todo tipo de artilugios: sacapuntas para verduras, robot para amasar, moldes variados, ollas último modelo... ¡Ah! y no te pierdes ni un programa de televisión relacionado con la cocina.... Masterchef, Top chef, Pesadilla en la cocina..
Me dedico a ello profesionalmente xD El test es divertido, y aunque soy más de cocina tradicional creo que la cocina es como todo, avanza junto con todos los demás avances de la sociedad.
Tú te pones el delantal y cocinas... cuando no queda otro remedio. Reconócelo. Porque a ti, lo que de verdad te gusta es comer. Te gustan la cosas claras y el chocolate espeso... y los guisos, y la cocina tradicional, y los platos bien llenos... nada de tonterías. La cocina moderna está muy bien... pero, al final, uno se queda con hambre. Y eso, sí que no es para ti.
Pues sí. :))