isa_c_g 9 feb 2016, 03:49
#5 @castani95
castani95, las grasas que hacen que el aceite de oliva sea saludable son las insaturadas, esto engloba a las ácidos grasos monoinsaturados y a los poliinsaturados, es decir, que poseen uno o varios dobles enlaces, por lo que su punto de fusión es menor que el de las saturadas, esto hace que permanezca en estado líquido a temperatura ambiente, dado esto será más fácil romper sus enlaces a la hora de la digestión de este, por lo cual es más beneficioso que los ácidos grasos saturados.
Las grasas monosaturadas no existen, tienes razón, deberían ser monoinsaturadas; pero si hubiese puesto eso, esa opción también debería ser correcta. He hay la gracia del asunto.
En la Guerra MUNDIAL (no civil...) sí que se me deslizó el dedo...
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castani95, las grasas que hacen que el aceite de oliva sea saludable son las insaturadas, esto engloba a las ácidos grasos monoinsaturados y a los poliinsaturados, es decir, que poseen uno o varios dobles enlaces, por lo que su punto de fusión es menor que el de las saturadas, esto hace que permanezca en estado líquido a temperatura ambiente, dado esto será más fácil romper sus enlaces a la hora de la digestión de este, por lo cual es más beneficioso que los ácidos grasos saturados.
Las grasas monosaturadas no existen, tienes razón, deberían ser monoinsaturadas; pero si hubiese puesto eso, esa opción también debería ser correcta. He hay la gracia del asunto.
En la Guerra MUNDIAL (no civil...) sí que se me deslizó el dedo...